Som medlem i Vandalorums vänner har du alltid 10% rabatt! Fri frakt över 500 kr!

CHOKLADMAKARENS HANDBOK

CHOKLADMAKARENS HANDBOK

Säljare
Bokförlaget Arena
Ordinarie pris
149 kr
Försäljningspris
149 kr
Ordinarie pris
Slutsåld
Enhetspris
per 

Som medlem i Vandalorums Vänner har du alltid 10% rabatt i vår shop. (gäller ej vänmedlemskap, lunchkort och presentkort). Ange RenzoPiano i kassan. Läs mer & bli medlem här »

Leverans: 3-5 dagar.

Chokladmakarens handbok delar konditorn och chokladmakaren Gustaf Mabrouk med sig av sina allra bästa tips; hur man väljer kakaobönor, rostar, krossar och skalar dem för att slutligen mala och raffinera massan som ska bli choklad. Vi lär oss om konsten att temperera choklad, att skapa oemotståndliga praliner och om olika smaksättningar. Ett måste för varje chokladnörd!

Författare: Gustaf Mabrouk
Fotograf: Bengt O. Pettersson

 


ISBN 978-91-7843-515-9
Antal sidor 144
Form Inbunden
Utgivningsdatum 2018-09-27
Dimensioner 190 x 280 mm

OBS! Kan ej kombineras med andra rabatter.