Jubileumsrabatt 30-50% på specialutgåvor av konst och design t.o.m. 18/4!

VILDPLOCKAT: ÄTLIGA ÖRTER, BLAD, BLOMMOR, BÄR OCH SVAMPAR FRÅN DEN SVENSKA NATUREN

VILDPLOCKAT: ÄTLIGA ÖRTER, BLAD, BLOMMOR, BÄR OCH SVAMPAR FRÅN DEN SVENSKA NATUREN

Säljare
Niki Sjölund
Ordinarie pris
285 kr
Försäljningspris
285 kr
Ordinarie pris
Slutsåld
Enhetspris
per 

Som medlem i Vandalorums Vänner har du alltid 10% rabatt i vår shop. (gäller ej vänmedlemskap, lunchkort och presentkort). Ange RenzoPiano i kassan. Läs mer & bli medlem här »

Leverans: 3-5 dagar.

Med rätt kunskap kan en vanlig skogspromenad bli en spännande jakt på naturlig mat och vilda smaker. I boken Vildplockat lär du känna en mängd svenska blommor, örter, bär, svampar, blad, rötter och lökar som alla går att äta och använda i matlagning.

Niki Sjölund har arbetat som kock i Stockholm men har de senaste åren valt att fokusera på att samla och plocka de ätbara vilda växter som dyker upp i skog, på äng, till fjälls och ibland till och med hemma i trädgården. För Niki har möjligheten att plocka det som naturen producerar utan hjälp från oss människor nästan blivit en personlig ideologi.
Jag vill att människor ska förstå att det finns så mycket mer intressant att vända blicken mot än telefonernas färgglada skärmar. För mig har skogen blivit en plats för upptäckter: vilka växter finns där, hur hittar och identifierar man dem, var trivs de och vad har de för egenskaper?

I boken samlas fakta om ett 70-tal växter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst förvaras och förädlas.

Niki Sjölund är uppväxt i södra Lappland med naturen som lekplats. Ett brinnande intresse för naturens råvaror kombinerat med arbete som kock på bland annat Ekstedt och Gro i Stockholm har lett fram till ett eget företag som plockar vilda växter åt ett antal svenska topprestauranger.


ISBN 9789127150300
Utgiven 2017-03-20
Band
Häftad
Antal sidor 176
Format 150x220 mm