Som medlem i Vandalorums Vänner har du 10% rabatt i kassan.

KÅL

KÅL

Säljare
Bokförlaget Arena
Ordinarie pris
79 kr
Försäljningspris
79 kr
Ordinarie pris
135 kr
Slutsåld
Enhetspris
per 

Som medlem i Vandalorums Vänner har du alltid 10% rabatt i vår shop med speciell kod (gäller ej vänmedlemskap, lunchkort, presentkort eller arrangemang). Kan ej kombineras med andra rabatter. Läs mer & bli medlem här »

Leverans: 5-7 arbetsdagar.

Kålen upplever en renässans. Från att ha varit förpassad till pizzasallad och råkost har den blivit högsta mode bland både restaurangkockar och hemmamatlagare. Grönkål ­wokas och strimlas i sallader, bryssel­kål friteras och steks och asiatiska sorter som kailaan och pak choi finns numera i grönsaksdisken.

Kålen är ingen nymodighet. Den har följt människan i olika former och på olika ställen i världen sedan stenåldern. Kålen bildar ätliga rötter, blad, huvuden, stjälkar och blomknoppar, som hos broccolin och blomkålen. Den är hälsosam och full av vitaminer.

Boken Kål berättar den fascinerande historien om kålen som växt och människoföda men också hur den odlas och – inte minst – tillagas. Receptdelen innehåller allt från hälsosamma smoothies till sallader och naturligtvis ett par recept på kåldolmar.

Författare: Ingar Nilsson
Fotograf: Charlotte Gawell

 

ISBN 978-91-7843-540-1
Antal sidor 118
Form Flexband
Utgivningsdatum 2021-03-05
Dimensioner 170 X 230 mm

OBS! Kan ej kombineras med andra rabatter.